Santoku SRS-13 Quercia Wa 165mm - Vista principale

Tsunehisa

Santoku SRS-13 Quercia Wa 165mm

€ 175,00

Il versatile Tsunehisa Santoku SRS-13 Quercia 165 mm combina il design tradizionale giapponese con la funzionalità multiuso, con una lama larga perfetta per la preparazione delle verdure.

Un coltello ideale per tagliare

🥕 🧅 🍆 🍏 🍅 🥩 🍗 🐟

Santoku SRS-13 Quercia Wa 165mm - Vista posteriore

  • Tipo di manico

    Giapponese manico wa/ Quercia

  • Durezza

    HRC 64

  • Zona di produzione

    TOSA / Prefettura di Kōchi / Giappone

  • Incisione Kanji

    恒久 Tsunehisa / eterno o permanente

Il Tsunehisa Santoku SRS-13 Quercia Wa 165 mm è un coltello da cucina giapponese multiuso, adatto sia all'uso domestico che professionale. Il Santoku è la forma di coltello più popolare nelle cucine domestiche giapponesi. Un coltello multiuso facile da maneggiare per la maggior parte delle attività di preparazione dei cibi. La lama larga dei coltelli Santoku li rende ideali per tritare le verdure.

SRS13 è un acciaio in polvere ad alta tecnologia sviluppato da Nachi-Fujikoshi, uno dei produttori di acciaio più avanzati del Giappone. L'acciaio è trattato termicamente a circa 64 HRC. È inoltre meno soggetto a scheggiature rispetto ad altri acciai in polvere ed è completamente inossidabile (niente patina!).

La lama presenta una caratteristica linea curva per tutta la sua lunghezza nella parte inferiore.

Santoku SRS-13 Quercia Wa 165mm - Immagine misure

Altezza lama

47 mm

Lunghezza lama

165 mm

Lunghezza manico

128 mm

Lunghezza totale

306 mm

Spessore dorso

2 mm

Peso

130 g

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