Kiridashi

I coltelli Kiridashi sono stati originariamente utilizzati dagli artigiani per il legno e i lavori di precisione. Sono diventati popolari anche tra un pubblico più vasto grazie alla loro praticità e affidabilità.

Questo articolo spiega la forma unica di questo coltello, la sua storia, il suo processo di fabbricazione e i suoi usi più comuni.

La forma

I coltelli Kiridashi si caratterizzano per la loro lama piccola e affilata, che in genere misura tra i 50 mm e i 100 mm. La forma della lama è tipicamente asimmetrica con una singola bisellatura, anche se esistono varianti a doppia bisellatura. Il dorso della lama è spesso diritto, mentre il tagliente è inclinato verso l'alto, creando una punta affilata. Questo design consente tagli di precisione e un controllo eccellente, rendendo questi coltelli adatti a un'ampia gamma di compiti, dai lavori di intaglio delicati alle attività quotidiane più impegnative.

Il nome e le origini

Il nome kiridashi deriva dalle parole giapponesi kiru (tagliare) e dashi (che emerge). Questo nome riflette esattamente lo scopo del coltello come coltello per estrarre o coltello da intaglio.

Usi più comuni

I coltelli Kiridashi sono coltelli multiuso che possono essere utilizzati per una varietà di scopi. Alcuni degli usi più comuni includono:

Intaglio del legno: La loro lama affilata e la punta di precisione li rendono ideali per lavori di intaglio del legno complessi, come la creazione di dettagli intricati o la sagomatura di piccoli oggetti
Lavorazione della carta: I coltelli Kiridashi sono adatti per vari compiti di lavorazione della carta, come tagliare con precisione, incidere e creare forme intricate
Attività artigianali: La loro versatilità si estende a vari mestieri, tra cui la creazione di modelli, la fabbricazione di gioielli e altri hobby che richiedono un lavoro di precisione
Utilizzo quotidiano: I coltelli Kiridashi possono anche servire come un pratico coltello EDC (Every Day Carry) per attività come aprire scatole, tagliare nastro adesivo o svolgere altri piccoli compiti