Kunio Masutani
Le lame del maestro fabbro del Takefu Knife Village, di qualità superiore e perfette per appassionati di cucina.
Ultimo aggiornamento: 02 Apr 2025
Storia e Tradizione
Kunio Masutani è un fabbro che opera nel Takefu Knife Village, situato nella Prefettura di Fukui in Giappone. Il Takefu Knife Village è una cooperativa di proprietà congiunta di piccoli fabbri, rinomata per la produzione di coltelli di alta qualità. Le sue lame sono realizzate con tecniche tradizionali tramandate di generazione in generazione, dimostrando un impegno per l'artigianato che ha reso famosi i coltelli giapponesi in tutto il mondo.
Specializzazione
Kunio Masutani è specializzato nella realizzazione di coltelli da cucina giapponesi che offrono un eccezionale rapporto qualità-prezzo. I coltelli di Masutani sono caratterizzati da un'affilatura molto sottile, in genere di circa 1,8 mm, che consente di affettare il cibo con molta facilità. Le sue lame sono adatte sia a cuochi professionisti che a coloro che cucinano a casa.
